Ypatingais Kėdainiams metais – miestui tapus Lietuvos kultūros sostine 2026 – po istorinių pokyčių duris atvėrė iš naujo atgimęs restoranas „Uršulė“. Atidarymo dieną svečiai pamatė ne tik atnaujintas erdves, bet ir pirmieji ragavo Radvilų laikus įkvėpusių patiekalų, kurie tapo išskirtiniu naujojo restorano akcentu. Dar prieš vidurdienį abi salės buvo pilnos lankytojų.

Per du mėnesius restauruotos salės, baras, virtuvė ir jos įranga. Itin ryškus virsmas įvyko buvusioje „žaliojoje“ pokylių salėje, kuri šiandien primena istorinę Radvilų menę – su kruopščiai atrinktais akcentais, gobelenais, tekstūromis ir spalvomis, atliepiančiomis XVII–XVIII a. Kėdainių klestėjimo laikotarpį.

Kaip pasakoja projekto vadovė, Vikonda grupės marketingo ir komunikacijos direktorė Inga Austynaitė-Rimkė, interjero koncepcija sukurta siekiant atskleisti didingą Kėdainių dvasią. Interjere galima atpažinti Radvilų herbą, Lietuvoje specialiai šiam projektui pagamintą gobeleną „Barbora“, o kita salė sukurta tarytum primintų Nevėžio pakrantės smėlio ir augmenijos motyvus.

Pagrindinė atidarymo naujiena – istorinių Radvilų laikų įkvėptas „Radvilų meniu“, kurį pristatė restorano direktorė Agnė Sabašinskienė. Šis meniu sukurtas orientuotas tiek į vietos lankytojus, tiek į turistus, norinčius patirti Kėdainių istoriją per skonį.

Atidarymo dieną svečiai galėjo ragauti:

• gurmaniškų Radvilų virtuvės įkvėptų užkandžių,
• elnienos troškinio,
• pagal senovinį receptą gamintos naminės giros.

Naujajame meniu taip pat atsirado didesni užkandžių rinkiniai dalijimuisi, daugiau salotų pasirinkimų, nauji karštieji patiekalai – nuo anties kojos iki sviestažuvės ir vištienos su triufelių aliejumi. Vegetarams pristatyti du nauji patiekalai – halumio mėsainis ir vegetariškos salotos.

Atidarymo dieną „Uršulėje“ netrūko šventiškos nuotaikos – lankytojus pasitiko gyva saksofono muzika, komanda vaišino užkandžiais ir kvietė apžiūrėti pasikeitusias erdves. Atnaujinta „Uršulė“ sujungia šiuolaikinę gastronomiją, istoriją ir svetingumą.

Restoranas įsikūręs Didžioji g. 22, Kėdainiai.